ناصر زاهدنیا ، کارآفرين موفق و کشاورز یزدی؛ مردی که با توليد قارچ اشتغال آفرید
به گزارش خبرنگار خبرگزاری بسیج از یزد، به مناسبت فرا رسیدن هفته بسیج ،پاي حرف‌هاي يک مرد کشاورزي نشستيم که 3 سال پيش با سرمايه اولیه خود شروع کرد و سپس با حمایت های بسیج سازندگی شهرستان تفت در حال حاضر با 2 سالن فعال توليد قارچ و تولید4 تن قارچ در مدت 100 روز و همچنین کمک به راه اندازی 4 کارگاه تولیدی قارچ در منطقه گاریزات اشتغال آفریده است
از آنجايي که توجه به توليد داخلي در بيانات مقام معظم رهبري بارها مورد تأکيد قرار گرفته است، به اين منظور سراغ مهندس ناصر زاهدنیا رفتيم. اين مرد، خود کارآفريني کرده و پا به عرصه توليد گذاشته است.
گفت‌وگوي تفصيلي با وي به‌شرح زير است.
جرقه خلاقيت و کارآفريني از چه‌زماني در شما زده شد؟
من فردی بودم که با حقوق حاصل از کار پاره وقت امرارمعاش میکردم . در حوزه اقتصاد، کشوري که توليد ناخالص ملي بالايي دارد، آن کشور پيشرفته‌تر است. با توجه به اينکه ايراني هستم و پيشرفت کشور برایم اهميت دارد، توجه به توليد را انتخاب کردم. با توجه به فرمايشات مقام معظم رهبري مبني بر لزوم اجراي اقتصاد مقاومتي در بخش کشاورزي و دانش و تخصصي که در اين رشته داشتم، بر خود فرض ديدم تا با ورود به عرصه عمل و توليد، گامي در جهت تحقق فرمايشات رهبرم بردارم.
کار را چطور آغاز کرديد؟
بعد از چند ماه که آموزش لازم براي پرورش قارچ را توسط فنی حرفه ای ديدم، مشغول فعاليت جزئی در این عرصه شدم. بعد از گذشت 6 ماه با همت ،انگيزه و تلاش زياد کار را ياد گرفتم .زماني که مي‌خواستم براي شروع فعاليتم سرمايه گذاري کنم با مقداری سرمایه اولیه و قرض شروع کردم، اما به‌لطف خدا و همراهی خانواده توانستم در آينده کوتاهي رشد چشمگير داشته باشم. 3 سال قبل با 80 ميليون تومان شروع کردم و در حال حاضر سرمايه‌ام چندین برابر شده است است.
چرا فعاليت در زمينه قارچ را انتخاب کرديد؟
علاوه بر اينکه قارچ مرتبط با رشته آموزشی و علاقه خودم در حوزه کشاورزی است، موضوعي است که مربوط به مواد غذايي است و مورد نياز و مصرف مردم جامعه است. باتوجه به خودکفایی کشور در اين زمينه به چند نوع مواد اوليه نياز هست تا توليد و پرورش قارچ را شروع کرد
به‌عقيده بنده باتوجه به وضعیت معیشت مردم وگرانی گوشت به این فکر افتادم که قارچ خوراکي میتواند جايگزين خوبی جهت تامین ویتامین های موردنظر باشد. قارچ داری ویتامین D _A_Cو انواع گروه ویتامین های B بوده که برای بیماران دیابتی _ ضد سرطان _تقویت سیستم ایمنی بدن _ ضد پیری _همچنین برای کاهش وزن مفید میباشد
درضمن قارچ درآمد خوبي دارد و ارزش افزوده بالايي را به‌همراه دارد.
سود خالص و برگشت سرمايه در تمامي مراحل و فرآيندها از ابتداي توليد تا مرحله عرضه به بازار چه‌ميزان است؟
پرورش قارچ سوددهي بالايي دارد به‌شرط آنکه موازين علمي و تخصصي کشت و پرورش آن کامل و صحيح رعايت شود. روشي که مي‌توان ميزان سود خالص را افزايش داد به اين صورت است که کيفيت محصول را بالا ببریم و بازار را به دست آوريم. روش بعدي کاهش هزينه‌هاست به‌طور مثال يک بار براي هميشه فضا يا ساختمان مجهز تهيه شود، که بنده خودم زمين بايري داشتم که با ساخت دو سالن اين موضوع را يک بار براي هميشه انجام دادم.
در هزينه‌هاي جاري پرورش قارچ نيازمند هزينه کمپوست براي توليد قارچ، هزينه حمل و نقل، هزينه کارگري، هزينه خريد خاک پوششي نيز است. اين موارد هر ميزان که هزينه شود تقریبا دوبرابر سود براي توليد کننده دارد. اگر در يک سالن 100متري حدود 6ميليون هزينه جاري شود، پس از پايان دوره 60روزه حدود 12ميليون سود دارد. اگر ميزان سرمايه گذاري افزايش يابد سود هم بيشتر مي‌شود، اين يک قاعده کلي است. درصورتي که کار توليد افزايش يابد، يک‌سري هزينه‌ها سرشکن مي‌شود و به همان نسبت درآمد افزايش پيدا مي‌کند.
زماني که کار خود را آغاز کرديد چقدر سرمايه داشتيد؟
زماني که من آغاز کردم حدود 3 سال پيش بود که حدود 80ميليون تومان داشتم، رفته رفته اين سرمايه افزايش يافت و در حال حاضر چندين برابر آن ميزان سرمايه و سود دارم. ولي اگر کسي الآن بخواهد در اين زمينه فعاليت خود را شروع کند با داشتن 70-100ميليون تومان آورده مي‌تواند سود 2برابري به دست آورد و به‌صورت خودکفا فعاليت کند. آموزش براي اين شغل بايد به صورت عملي باشد. فعاليت به‌صورت تئوري کفايت نمي‌کند. در بحث اقتصاد مقاومتي سپاه ، بسيج سازندگی شهرستان تفت حمايت خوب وقابل تقدیری داشتند هر چند نیاز به حمایت های بیشتر میباشد
درباره فعاليت کاري خود بيشتر توضيح دهيد.
حدود 3 سال است که فعاليت توليدي خود را انجام مي‌دهم که طي آن زمين بدون استفاده را به توليد و پرورش قارچ خوراکي و کار کشاورزی تبديل کردم. اعتقاد دارم با کوچکترين تغييرات در فضاهاي بدون استفاده مي‌توان سالن توليد قارچ ايجاد کرد. در اوایل یک سالن با ظرفیت 2 تن کمپوست و تولید 500 کیلو قارچ در مدت 70 روز داشتم و در حال حاضر با حمایت های سپاه و بسیج سازندگی 2 سالن فعال توليد قارچ و تولید 4 تن قارچ در مدت 100 روزه را دارم و همچنین برای راه اندازی 4 کارگاه تولیدی قارچ در منطقه گاریزات همکاری و آموزش داشتم که اين امر موجب ايجاد کارآفريني و اشتغال‌زايي 8 نفر در اين زمينه شده است
چرا نوع فعاليت شما موفقيت‌آميز بوده است؟
علاوه بر اينکه قارچ را به‌صورت فله‌اي وارد بازار میکنم، زماني که قارچ برداشت مي‌شود، دو قسمت دارد که يک قسمت آن بازارپسند و سفيد و بخشي از آن ضیف تر است ، که آنها را تفکیک و بعد وارد بازار جهت مصارف خودش میشود.
حسن و مزاياي پرورش قارچ نسبت به توليد ديگر محصولات کشاورزي در چيست؟
کار پرورش قارچ در مقايسه با ديگر انواع فعاليت‌هاي کشاورزي چندان وقت‌گير و پرخطر نيست، به همين دليل افراد مي‌توانند در ابتداي شروع به فعاليت اين کار را به‌عنوان شغل دوم خود حساب کنند. از سوي ديگر پرورش قارچ خوراکي در ابعاد و اندازه‌هاي مختلف قابل اجرا است، در صورتي که توانايي انجام و ادامه اين کار را در خود ديدند، مي‌توانند کار خود را گسترش دهند.
توصيه شما به جوانان فارغ التحصيل کشاورزي چيست؟
جوانان و فارغ التحصيلان در رشته کشاورزي نبايد منتظر استخدام و پشت ميز نشيني باشند، بلکه بايد با آموزش و پشتکار و توکل بر خدا در اين عرصه فعاليت کنند و مطمئن باشند که در صورت کار و تلاش در رشته کشاورزي و خدمت به کشور نتايج مطلوبي به دست خواهند آورد.
تسهيل راه کارآفرينان ضروري است
وي با تاکيد بر اينکه حمايت های لازم در اين زمينه از سوي ارگان‌ها و مسئولين مخصوصا بسیج سازندگی وجود داشته است ولی کفایت امر نمیکند ، خاطرنشان شد: تسهيلات و وام با درصد پايين جهت استمرار این فعالیت و انگيزه براي توليد بیشتر لازم وضروری است و مسئولان استان در نظر داشته باشند کارآفرينان نياز به حمايت دارند.
